みかんジュースの美味しい飲み方

みかんは糖酸バランスが非常に重要と言われています。

収穫期が近づくにつれてみかんの糖度は上がり、酸味は減少していきます。

収穫後は糖度はあまり変化しませんが、酸味は貯蔵中も減少していきます。

酸味が高く・糖度が低いみかんは酸味が勝り甘みがあまり感じられないすっぱいみかんとなってしまいまい、逆に、糖度が高くても酸味が抜けすぎたみかんはだだ甘いだけで味もぼやけてしまい美味しさも損なわれてきます。

糖度が高く・酸味も残っているみかんは濃厚なコクを感じることができ非常に美味しく感じられます。このシーソーのようなバランスを上手にとれたみかんを見極めて適期に収穫することが非常に重要になります。

当園の「MIKAN10ceプレミアム」でしたら糖度も非常に高いのですが、収穫時期や貯蔵期間、取り扱いにもこだわっているためしっかりとした酸味もあり、まさにバランスの良いみかんジュースを味わっていただけるかと思います。

酸味が高く・糖度が低いみかんはすっぱいだけですが、

適度に酸味があり・糖度もしっかりと高いみかんは非常にコクがあっておいしいジュースに仕上がります。 ただし、この糖酸バランスは個人の好みによって異なるかもしれませんので次の事も参考にしてみてください。

収穫後のみかんの酸味が徐々に減少するように、みかんジュースも開封後、空気に触れさせることで徐々に酸味が減少していきます。もしも酸味が強いと感じた場合は、開封後に時間を空けることで新しい味わいを発見できるかもしれません。

開栓後の1日目、2日目、3日目と糖酸バランスは変化していきます。そのため毎日の変化を楽しみながら、自分好みの味を見つけて楽しんで下さい。