ストレートジュースについて

果汁100％の飲料の事です。

100％未満のものはジュースとして販売できないよう【JAS法】（Japan Agricultural Standard -日本農林規格）により定められていて果汁入り飲料となります。

また、果汁100％ジュースは「濃縮還元」、「ストレートジュース」と「フレッシュジュース」の３種類に分けられます。

絞った果汁を一度加熱等で水分を飛ばし5倍・6倍にペースト状になるまで濃縮します。

体積を小さくすることで、保管・輸送に優れ、水分を加えることで元の100％に戻すことができます。

ただし、濃縮の際にみかん本来の風味まで失われてしまうので、加水する際、香料・砂糖も加え味の調整が行われます。

また、食品添加物が入っている場合もあります。

メリット　　保管場所が少なくてすむ・輸送費が安い・価格が安い冷凍保存ができる

　　　　　　調整できるので年によって味のバラツキをなくせる

デメリット　濃縮の際、香りが失われ香料を足すので本来の風味は失われる

原料は果実のみであり、絞ったままの果汁で果実本来の味と香りを楽しむことができます。冷凍保存されたものとしていないものがあります。

メリット　本来の風味を味わえる　無添加なので安心して飲める

デメリット　保管場所が必要　輸送コストが高い　価格が高い

お店や自分で生の果実を目の前で絞った、加工されていない絞りたてのジュースです。果実そのものの品質が良ければよりフレッシュな味が楽しめます。

メリット　本来の風味を味わえる　無添加なので安心して飲める

デメリット　コストが高い　果実の品質に大きく味が左右される　保存ができない

当園のみかんジュースはすべて果肉のみを絞った冷凍ではない無添加・果汁100％の「ストレートジュース」です。ストレートジュースの良さは、その自然な味わいと栄養価の高さにあります。果汁に含まれる天然の甘み・香りがあり、砂糖・香料を添加する必要もありません。加工の過程で添加物を使わないため、自然な成分だけが含まれていて体に優しいとされています。

みかん本来の香りと風味を存分に、そして健康的にお楽しみください。